如果不吃肉，人體會發生什麼變化呢？

人們選擇成為素食主義者有很多原因，有的人是出於健康考慮，有的人是出於宗教因素。雖然素食確實有很多好處，但突然放棄肉類食物可能會給身體帶來一些預料之外且相當不好的副作用。就像任何劇烈的飲食變化一樣，不吃肉對人體也會造成很大的壓力，起初可能是出現一些戒斷症狀。

在亮生活，我們決定深入研究一下這個問題，看一看如果一個人突然停止吃肉，身體會發生什麼樣的變化。

1. 皮膚可能會變差

如果你夢想擁有透亮的皮膚，那麼突然把肉類從飲食中去掉可能會帶來一些不愉快的後果。紅肉富含對生成膠原蛋白至關重要的氨基酸，如果沒有獲得這些足夠的必需營養素，你的皮膚看起來可能會暗淡無光。另外，肉類中也含有鋅，即使素食者吃了足夠多的富含鋅的豆類和穀物，但其中的某些化合物會阻止身體對鋅的吸收。鋅攝入不足可能會在很多方面影響皮膚，比如開始長痤瘡。

2. 可能會有吃更多零食的衝動

肉類是蛋白質的主要來源之一，如果突然戒掉肉類，你的身體可能會做出應激反應，從而進入生存模式。這時，你可能會發現自己吃了比以前更多的垃圾食品，因為你的身體需要時間來適應這種突然的飲食變化。如果你真的決定吃素，可以買一些健康的零食，如堅果或水果，放在隨手可拿的範圍內，以避免經受不住薯條或椒鹽脆餅的誘惑。

3. 可能會經歷更多情緒波動

當開始一種新的飲食習慣時，你可能會在剛開始時經歷情緒上的過山車，即使從長遠來看這種飲食習慣對你的身體有好處。其實這時候無論吃什麼，都對你的壓力水平產生影響，因為胃裡的微生物群會釋放神經遞質，與你的大腦交流。雖然這種不愉快的副作用是暫時的，因為一旦你的身體適應了變化，這種感覺就會消失，但相比吃肉的時候，一些新的素食者和純素食者可能會經歷更多的焦慮。

4. 脫髮可能會變嚴重

鋅是人體所需的基本營養素之一，雖然很多植物都富含鋅，如豆類，堅果，但幫助人體吸收鋅的物質是蛋白質，因此素食者和純素食者可能會面臨鋅攝入量不足的風險。當一個人長時間鋅攝入量不足時，他的頭髮生長會受到影響，甚至出現長期脫髮。所以，如果你決心不再吃肉，務必確保鋅的攝入量比推薦量多50%。

5. 可能會出現胃痛現象

雖然吃蔬菜肯定會讓人體腸道更輕鬆，但突然從吃肉轉變為完全不吃，這會破壞人體胃部獨特的細菌組。當一個人大幅度改變飲食習慣，開始吃與以往習慣不同的食物時，一開始時很可能要經歷胃痛和消化不良這些病症。

你平均多久吃一次肉？你試過吃素嗎？