如果一家規模小巧的家庭餐館，擁有一份訂製極其專業的菜單，那說明這家餐館的食物很可能是拿來之後重新加熱的。有一些大型公司會製作不同地區的料理包，然後賣給餐館，這樣餐館只需要拿出來重新加熱一下就可以上菜。如果發現餐廳某一樣菜品沒有了，但用到相同材料的另一道菜卻還可以點，那麼就說明餐廳肯定用的是重新加熱的食物。© Tangent_ / Reddit
我總是抬頭看。我以前做過食品安全方面的工作。記得觀察餐廳天花板的狀況——是否有灰塵、剝落的油漆、暴露的管道，另外，是否能看到電扇？電扇的位置以及狀態分別怎樣？同樣的，檢查一下餐廳的洗手間。雖然洗手間不能直接說明餐廳的食物質量，但可以讓你知道你在用餐時會有哪些額外的污染物。© srhf65 / Reddit
如果你去一家燒烤餐廳用餐，卻看不到或聞不到燒烤的煙，那你吃的肯定不是正宗燒烤。© archangelmlg / Reddit

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