13 個我們所熟悉的食物令人大開眼界的冷知識，原來它們曾經有著非常不同的外表
香蕉和玉米在人類開始選擇性育種之前看起來可是很不同，蘿蔔因為政治原因而被改良成橘色，過去的西瓜很苦。我們今天喜歡吃的某些食物有著有趣的歷史和故事，一起來了解它們是怎麼隨時間變化的吧。
大樂吧瞭解了現代食物所經歷的奇妙轉變，並發現 13 個你可能難以相信的食物冷知識。
1. 原本的黃瓜有毒。
2. 原本的茄子不是紫色的，而且還有刺。
茄子之所以英文名字是 Eggplant，是因為它一度看起來很像某種從植物中長出來的雞蛋。最早的茄子有不同的顏色，如白色、黃色和藍色。它們也有不同的形狀，比如圓形和橢圓形，它們的莖上甚至還有小穗狀物呢。
3. 番茄過去被稱為毒蘋果。
在 18 世紀，有些歐洲人其實可是很害怕吃番茄，他們稱之為毒蘋果。他們認為吃了番茄的有錢人會死於番茄的毒性。事實證明，這是因為當酸性的番茄放在鉛制的錫制盤子上時，兩者的結合會導致鉛中毒問題。
4. 蘿蔔出於政治因素，被改育成了橘色。
在早期的幾個世紀裡，蘿蔔有白色和紫色品種。有一種理論認為，荷蘭人將蘿蔔改育成橘色是出於政治因素。傳說為了紀念革命領袖威廉·奧蘭奇（William of Orange），荷蘭農民培育出了我們今天所知道的橘色蘿蔔。儘管這只是一種理論，但奧蘭奇家族確實與橘色蘿蔔有所關聯。
5. 玉米過去幾乎不可食用。
6. 過去的香蕉有籽。
野生香蕉很硬，裡面有很大的種子。我們今天吃的香蕉其實來自兩種野生香蕉，它們進化成了更有營養的品種，種子更小，味道也更好。
7. 過去的蘋果很迷你。
蘋果的祖先野生蘋果很小顆。更神奇的是，在同一棵樹上，野生蘋果的顏色、大小和味道都各不相同。大約 4000 年前，人們開始馴化和種植蘋果，並慢慢地改善了其大小和味道。
8. 過去的酪梨比現在還小的多，且其籽也較大。
野生酪梨較小，含有幾乎佔據了整個可食用部分的大籽——它還有一個堅硬的殼。因為它太小了，你需要 10 個野生酪梨才能得到一個現代酪梨所具有的果實含量!
9. 過去桃子和櫻桃具有相同的大小。
以前，桃子的大小與櫻桃相似，可食用果肉的比例也較小。古中國人是最早馴養野生桃子的人類。經過數千年的選擇性育種，現在的桃子更大、也更多汁。
10. 過去西瓜的味道苦多了。
西瓜來自五千年前的埃及，當時的西瓜非常小，嘗起來非常苦。它們的外表也更蒼白，紅色的果肉較少，含有的籽也更多。透過選擇性培育，西瓜現在有了更多甜而多汁的紅色果肉，而且西瓜皮也明顯變薄了。
11. 棉花糖最早是一種植物。
在棉花糖成為今天的甜食之前，它曾經是一種植物。屬於錦葵科，生長在沼澤裡，因此被稱為棉花糖。直到 20 世紀 50 年代，棉花糖才被製成糖果，隨著時間過去，如今它已成了我們今天所喜愛的鬆軟的白色零食。
12. 食品罐頭一開始是為了軍隊而發明的。
食品罐頭的製作方法是尼古拉·阿佩爾（Nicolas Appert）在法國政府的號召下發明的，當時他受命找出一種能為陸軍和海軍部隊保存食物的方法。阿佩爾把食物緊緊地密封在罐子或瓶子中。然後把這些容器加熱到一定的溫度，並讓食物能在一定時間內保持著相同的溫度。這些容器會一直被密封，直到要吃裡面的內容時才會打開。
13. 過去會將婚禮蛋糕砸在新娘身上，以求好運。
婚禮蛋糕最初看起來像用大麥或小麥做成的烤餅。它們是婚禮儀式的重要部分，因為只有在將蛋糕砸上新娘身上後，這段婚姻才算是成立。人們認為這一舉動能為新婚夫婦帶來好運。後來，客人們也開始收集起蛋糕屑來祈求好運。
上述哪個食物的冷知識和變化讓你最驚訝呢?你還知道其他有著特殊歷史過往的食物嗎?我們很希望你能和我們分享更多資訊!