亮生活 Daleba
亮生活 Daleba

9 種我們都洗錯方法的食物

關心自己健康的人都知道,清洗食物極其重要。這個過程看起來很簡單:你只需要打開水龍頭,然後沖洗你的食物就好。但是有一些細微的差別,你務必銘記。

大樂吧收集了一些我們都用錯方式清洗的常見物品。

冷凍水果和蔬菜

冷凍蔬菜總是能讓生活更輕鬆:你只要把它們丟進鍋裡煮就行了。但請記住,這些蔬菜在冷凍前,會先用水清洗過。許多人在使用冷凍食品之前,都不會清洗它們,因此如果你想在高溫下烹飪它們,是可以的。但如果你更喜歡有嚼勁的蔬菜,最好徹底將之清洗乾淨,並以烹飪新鮮蔬菜的方法加以烹飪,以徹底去除污垢和細菌。

所有種類的米在烹飪前,都應先沖洗 3-4 次(尤其是長粒米)。主要的危險不在於灰塵,而在於包裝米的澱粉。澱粉會使米飯凝結在一起,使之看起來不太可口。同時,其他含澱粉的穀物也建議在烹飪前加以沖洗,如玉米或小麥,直到水變清澈為止。

淡菜和生蠔

所有帶殼的海鮮產品都必須徹底清洗才能食用,即使你買的是冷凍產品也一樣,因為它們可能內裡充滿沙子和沙粒。不然,當心自己不小心吃掉所有的垃圾唷。你可不會喜歡沙味的!

牛奶和乳製品

建議在打開牛奶、優酪乳和其他液體乳製品的包裝之前,先清洗它們。畢竟每天有成千上萬名顧客觸摸著這些包裝、拿起它們、閱讀標籤上的資訊等等。當我們打開瓶子時,過去接觸過該容器的人所攜帶的細菌,很容易便會跑進裡面。

除非生吃,否則你並不需要清洗生魚。高溫便可以殺死所有細菌,如果你沖洗生魚,則有可能使得細菌散播到整個廚房。記住,切完魚後記得洗手,並清洗砧板和刀具。

高麗菜

不管什麼品種的高麗菜,都務必徹底洗乾淨。如果你要煮花椰菜(它其實是高麗菜的同科),你得仔細將它分成幾塊,好好清理每個角落。如果你想烹煮紅甘藍或白甘藍,記得去掉上面兩層,因為它們可能隱有灰塵。要去除蟲子和細菌,你可以把高麗菜放在裝滿水的容器裡,加入一些醋,將之靜置幾分鐘。然後再用清水好好洗淨。

罐裝飲料

在炎熱的夏天,罐裝飲料超實用的:罐裝設計能讓你的飲料保持冰涼,使之更美味。但是,在喝之前,記得先清洗或至少擦拭口蓋。畢竟這些罐子通常都是以卡車運輸,而運輸過程中,難免沾染塵土,且商店裡的人總是來來去去的觸碰這些飲料罐。對了,如果可以,最好是把罐裝裡的飲料倒進杯子裡飲用。

生菜

所有的綠色蔬菜都既美味又健康。但在準備時,別忘了先將蔬菜給沖洗乾淨。要去除葉子上的沙子或污垢,你必須先用雙手將蔬菜給撕裂開來,將之放在乾淨的冷水中幾分鐘。然後再把生菜取出,放在濾鍋裡或乾淨的廚房毛巾上,等它晾乾。恩,現在,你可以好好享用你的蔬菜囉!

蘋果

最健康的水果是未經任何特殊處理的年輕鮮果。例如,如果你想在冬天吃蘋果,你得先把它洗乾淨才行。研究顯示,如果你將水果浸泡在水和小蘇打粉中 12 分鐘,便可將大部分的化學物質給洗掉。

你有自己的烹飪小技巧嗎?留言告訴我們吧!

請注意: 本文章已 2022 於 5 月更新,以更正不正確的原始資料和事實
預覽照片來源 Pixabay.com, Depositphotos.com
亮生活 Daleba/烹飪/9 種我們都洗錯方法的食物
分享本篇文章
您可能會喜歡這些文章