亮生活 Daleba
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厲害到應該要獲得諾貝爾獎的廚房小技巧!

不管是專業廚師和家裡的大廚,都知道只要掌握了一些小技巧,煮飯就不是一件難事。但是厲害的地方是在於他們不只會掌握,還會想出新的技巧,甚至把舊的再次活用,讓人看見他們對於煮飯的愛有多深。

亮生活整理了社交媒體上面可以找到的各種生活小技巧,現在就來看看有哪些可以幫助你更優雅地度過煮飯的時光吧!

把蓋子卡在鍋子的把手上

用鍋子煮東西的時候免不了要把蓋子拿起來,這時候大家都會很煩惱要把蓋子放在哪裡,如果反過來放,蓋子會因為把手而滾來滾去,但正著放的話,蓋子上沾的到東西又可能會弄髒桌子。下一次呢,試著把蓋子卡在鍋子的把手上吧,用把手和鍋邊的角度把蓋子固定住。你可能會擔心這麼做會翻倒鍋子,但這個功能是有設計過的,就算鍋子是空的也不會翻倒!

用蘋果分切器切蘑菇

蘋果分切器不只能切水果,還能拿來切蘑菇,只要把蘑菇的蒂頭塞在中心,再直直壓下去就切好囉!

也可以用竹籤來切蘑菇

另一個方法可以用在同時要切很多顆蘑菇的時候,只要把蘑菇用竹籤串在一起,然後用刀子慢慢沿著竹籤切,切到薄片之後再轉另一邊,就能完美地一次切完很多顆蘑菇囉!

用塑膠袋和寶特瓶做成收納容器

如果你沒有足夠的收納容器可以保存乾糧,或是在旅行途中沒有收納容器在手邊的時候,可以直接把要保存的東西,像是早安穀片或是糖之類的東西,倒進塑膠袋裡,接著把寶特瓶的上半部切下,塑膠袋套上寶特瓶瓶口,再蓋上蓋子,就能當作是收納容器使用。

把植物油的拉環保存下來

把植物油打開之後,我們通常都會把密封的拉環丟掉,但其實這個拉環可以讓我們一次不會到出太多的油!只需要把它塞回瓶口,這樣就會讓瓶口變得更小,每一次倒就不會因為倒出過量而浪費。

用冰水浸泡生菜、小黃瓜和檸檬就能變得新鮮

有時候會不小心把生菜放得有點軟掉不新鮮,這時候不用急著丟掉,只要把它放進冰水浸泡,幾分鐘以後,生菜就會恢復原本清脆的樣子了。同樣的小技巧也能用在小黃瓜和切開的檸檬上!

用攪拌槳來切奇異果

用攪拌槳來切奇異果,不用削皮就能輕鬆把果肉切下來!先把奇異果切對半,接著把攪拌槳插進去之後,轉一下就能切下果肉囉!

只要把蛋黃蛋白分開,就能做出完美的煎蛋

如果你也不喜歡在煎蛋的時候打破蛋黃,只要在煎之前,先把蛋白和蛋黃分開,然後把蛋白倒進鍋子裡,等蛋白熟了一點之後,再把蛋黃倒上去,就能避免再翻面的時候打破蛋黃囉!

用鋁箔紙削小紅蘿蔔的皮

只要把鋁箔紙捲成球狀,拿來磨小胡蘿蔔,就能輕鬆把皮削掉了喔!

用長尾夾固定煮食溫度計

有時候在熬湯或是濃稠的食物,為了要避免燒焦,必須要一直觀察溫度,但一邊拿著溫度計一邊確認又不是很方便,這時候把溫度計套過一個長尾夾,再把長尾夾夾在鍋邊,就能輕鬆優雅地煮東西啦!

用叉子就能輕鬆濾乾一袋煮熟的飯

煮好飯以後想把水濾乾,但又沒時間一直拿著嗎?這時候把叉子卡在廚房的水龍頭上,接著掛上米袋,這樣可以確保水一定會滴進水槽裡,你也可以趁這時間去準備其他料理啦!

以上哪個廚房小技巧讓你覺得最驚艷呢?告訴我們吧!

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