我不再使用飲食中常見的 12 種食物，現在我感覺好多了
當我 18 歲的時候，我開始思考我所吃的食物。這件事始於我在雜誌上看到的垃圾食品這幾個字。我也很同情各種動物，比如牛、羊和豬。於是，我決定不再吃肉，並且開始仔細地控制自己的飲食。我閱讀各種科學文章，學習如何取代正常（但不總是健康）的飲食習慣。雖然不是所有人都能理解我的立場，但 15 年過去了，我還是一點也不後悔當初自己做的決定。
我想告訴亮生活的讀者，我成功找到了一堆健康飲食替代方案。我相信這篇文章中描述的生活技巧，肯定對那些不想從根本上改變飲食習慣的人非常有用。但如果你想對你的飲食習慣做出巨大改變的話，最好還是先諮詢醫生唷。
1. 馬鈴薯 vs 花椰菜
花椰菜泥的熱量比馬鈴薯泥的熱量還要低，而且這兩道菜的味道幾乎一樣。對於挑食的人，我建議將馬鈴薯泥和花椰菜泥按 1:1 的比例混合，並加入一些新鮮的香草來代替鹽分。這樣，你就得到了一道經典，但更健康的菜肴囉。
至於我，我通常就純吃花椰菜泥。它具有飽腹感，也不會讓胃感到負擔沉重。
2. 白麵粉 vs 黑豆
在你的糕點中用黑豆來代替小麥粉，便能獲得無穀蛋白，但卻有額外蛋白質補充的食物。此外，豆子也非常美味，儘管很多人不這麼認為。當我需要做麵團料理時，我會以一杯黑豆泥來代替一杯麵粉。
相信我，糕點的品質一點也不差。相反，完成後的菜肴更具有一種非常有趣且特殊的味道。
3. 萵苣 vs 菠菜
為什麼會要將一種綠色蔬菜用另一種來替代呢？事實上，菠菜含有的鉀、蛋白質、鈣、鐵、煙酸和維生素 A、B、C 是其他葉類蔬菜的 2 倍之多。
此外，它還富含纖維和礦物質，包括鎂和磷。且在兩者味道幾乎一樣的前提下，菠菜的營養價值比萵苣還更高。
4. 咖啡 vs 菊苣和抹茶
我們每個人都會喝咖啡，但很少有人知道，一杯咖啡含有 95 毫克咖啡因。過量攝取咖啡因會導致噁心、焦慮、心悸和失眠等問題。
菊苣也能讓你精力充沛，同時它還不含咖啡因。此外，抹茶（一種綠茶粉）的效果也比咖啡還要溫和得多。另外，抹茶含有 l — 茶氨酸，這是一種有助於舒緩壓力的氨基酸。只可惜，知道這種健康飲料的人並不多就是了。
5. 馬鈴薯洋芋片 vs 炸鷹嘴豆
吃洋芋片很過癮，但對健康很不好。那麼你能做什麼呢？你會驚訝地發現，炸鷹嘴豆和你最愛的香料炸物的味道幾乎一樣，而且還一樣酥脆。這種替代品同時富含纖維和鎂，而鎂是一種對控制血糖水平和神經系統功能都很重要的礦物質。
6. 肉 vs 豆腐
豆腐是一種由豆漿製成的食物，豆漿是蛋白質的極佳來源，含有必要的氨基酸。如果你想暫時不吃肉，這種豆製品可是很棒的替代品。
對了，豆腐很中性，你可以把它浸泡在你喜歡的醬汁裡，便能獲得你想要的味道。它本身則幾乎沒有味道。
7. 冰淇淋 vs 冷凍香蕉
很難想像沒有冰淇淋的夏天該怎麼活。但是吃太多冰淇淋時在對身體很不好，因為它的熱量非常高，且含有很多糖分。而使用攪拌機打碎的冷凍香蕉，則是一種清淡、天然的甜點，不含額外的糖分或乳製品。這種冷凍香蕉版冰淇淋美味輕盈，完全可以放心地盡情享用。
8. 美乃滋 vs 酪梨
美乃滋，許多人在餐點中都會使用，通常是由雞蛋，油和酸（比如醋）所製成。但是每天食用美乃滋可能對健康有害，因為它通常含有很高的飽和脂肪。
酪梨也含有同樣多的脂肪，但它是一種完全不同的脂肪。這種水果富含健康的脂肪和營養，以及約 20 種維生素和礦物質。
9. 白麵包 vs 萵苣
雖然這不是完美替代品，但偶爾少吃碳水化合物，多吃新鮮生菜總是好的。如果你用生菜來代替白麵包，任何三明治都會立刻變得更健康。這樣一來，你就可以放心在你最愛的零食中增加營養成分囉。在我家，你完全看不到麵包這種東西，我很久以前便已習慣用生菜來做三明治了，而且這種三明治真的很好吃。
10. 燕麥 vs 藜麥
藜麥和燕麥都很健康，都是營養均衡好選擇。但它們也有一點不同：一杯藜麥含有 8 克蛋白質，而同量的燕麥只含有 6 克蛋白質。
藜麥在蛋白質品質和纖維含量方面也優於燕麥。因此，若要讓飲食更多樣化，你可以用藜麥粥代替燕麥粥。
11. 糖 vs 蘋果醬
12. 魚 vs 亞麻籽
魚富含 omega-3 脂肪酸和蛋白質。但如果你對海鮮過敏，亞麻籽則是個很棒的替代品。它和魚一樣，ω −3 脂肪酸含量很高。
我已經 15 年沒吃魚、肉、麵粉、速食等食物了，這些東西是很多人無法想像的日常飲食。有時候，我身旁的人完全無法理解我的飲食習慣，甚至可能加以批評，因為他們認為不吃肉就活不下去。但我 33 歲了，我的身體非常的健康。
我不覺得這種飲食習慣限制了自己，畢竟我關心的是自己的身體和精神健康。我也並不會讓自己餓肚子什麼的，只是以一種讓我的身體接受所有必要物質的方式，來建立我的飲食習慣。同時，我所有的健康測試結果都很正常，所以，我的計畫可以說很有效。我也很高興我以自己想要的方式生活，同時也不違背我的道德原則。但如果你想從根本上改變你的飲食習慣，我建議最好先諮詢醫生。
你認為你的飲食均衡嗎？你是否有自己專屬的以健康食物來代替普通食物的生活小訣竅呢？請留言和我們分享吧。
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