亮生活 Daleba
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我不再使用飲食中常見的 12 種食物,現在我感覺好多了

當我 18 歲的時候,我開始思考我所吃的食物。這件事始於我在雜誌上看到的垃圾食品這幾個字。我也很同情各種動物,比如牛、羊和豬。於是,我決定不再吃肉,並且開始仔細地控制自己的飲食。我閱讀各種科學文章,學習如何取代正常(但不總是健康)的飲食習慣。雖然不是所有人都能理解我的立場,但 15 年過去了,我還是一點也不後悔當初自己做的決定。

我想告訴亮生活的讀者,我成功找到了一堆健康飲食替代方案。我相信這篇文章中描述的生活技巧,肯定對那些不想從根本上改變飲食習慣的人非常有用。但如果你想對你的飲食習慣做出巨大改變的話,最好還是先諮詢醫生唷。

1. 馬鈴薯 vs 花椰菜

花椰菜泥的熱量比馬鈴薯泥的熱量還要低,而且這兩道菜的味道幾乎一樣。對於挑食的人,我建議將馬鈴薯泥和花椰菜泥按 1:1 的比例混合,並加入一些新鮮的香草來代替鹽分。這樣,你就得到了一道經典,但更健康的菜肴囉。

至於我,我通常就純吃花椰菜泥。它具有飽腹感,也不會讓胃感到負擔沉重。

2. 白麵粉 vs 黑豆

在你的糕點中用黑豆來代替小麥粉,便能獲得無穀蛋白,但卻有額外蛋白質補充的食物。此外,豆子也非常美味,儘管很多人不這麼認為。當我需要做麵團料理時,我會以一杯黑豆泥來代替一杯麵粉

相信我,糕點的品質一點也不差。相反,完成後的菜肴更具有一種非常有趣且特殊的味道。

3. 萵苣 vs 菠菜

為什麼會要將一種綠色蔬菜用另一種來替代呢?事實上,菠菜有的鉀、蛋白質、鈣、鐵、煙酸和維生素 A、B、C 是其他葉類蔬菜的 2 倍之多。

此外,它還富含纖維和礦物質,包括鎂和磷。且在兩者味道幾乎一樣的前提下,菠菜的營養價值比萵苣還更高。

4. 咖啡 vs 菊苣和抹茶

我們每個人都會喝咖啡,但很少有人知道,一杯咖啡有 95 毫克咖啡因。過量攝取咖啡因會導致噁心、焦慮、心悸和失眠等問題。

菊苣也能讓你精力充沛,同時它還不含咖啡因。此外,抹茶(一種綠茶粉)的效果也比咖啡還要溫和得多。另外,抹茶含有 l — 茶氨酸,這是一種有助於舒緩壓力的氨基酸。只可惜,知道這種健康飲料的人並不多就是了。

5. 馬鈴薯洋芋片 vs 炸鷹嘴豆

吃洋芋片很過癮,但對健康很不好。那麼你能做什麼呢?你會驚訝地發現,炸鷹嘴豆和你最愛的香料炸物的味道幾乎一樣,而且還一樣酥脆。這種替代品同時富含纖維和鎂,而鎂是一種對控制血糖水平和神經系統功能都很重要的礦物質。

6. 肉 vs 豆腐

豆腐是一種由豆漿製成的食物,豆漿是蛋白質的極佳來源,含有必要的氨基酸。如果你想暫時不吃肉,這種豆製品可是很棒的替代品

對了,豆腐很中性,你可以把它浸泡在你喜歡的醬汁裡,便能獲得你想要的味道。它本身則幾乎沒有味道。

7. 冰淇淋 vs 冷凍香蕉

很難想像沒有冰淇淋的夏天該怎麼活。但是吃太多冰淇淋時在對身體很不好,因為它的熱量非常高,且含有很多糖分。而使用攪拌機打碎的冷凍香蕉,則是一種清淡、天然的甜點,不含額外的糖分或乳製品。這種冷凍香蕉版冰淇淋美味輕盈,完全可以放心地盡情享用。

8. 美乃滋 vs 酪梨

美乃滋,許多人在餐點中都會使用,通常是由雞蛋,油和酸(比如醋)所製成。但是每天食用美乃滋可能對健康有害,因為它通常含有很的飽和脂肪。

酪梨也含有同樣多的脂肪,但它是一種完全不同的脂肪。這種水果富含健康的脂肪和營養,以及約 20 種維生素和礦物質。

9. 白麵包 vs 萵苣

雖然這不是完美替代品,但偶爾少吃碳水化合物,多吃新鮮生菜總是好的。如果你用生菜來代替白麵包,任何三明治都會立刻變得更健康。這樣一來,你就可以放心在你最愛的零食中增加營養成分囉。在我家,你完全看不到麵包這種東西,我很久以前便已習慣用生菜來做三明治了,而且這種三明治真的很好吃。

10. 燕麥 vs 藜麥

藜麥和燕麥都很健康,都是營養均衡好選擇。但它們也有一點不同:一杯藜麥含有 8 克蛋白質,而同量的燕麥只含有 6 克蛋白質。

藜麥在蛋白質品質和纖維含量方面也優於燕麥。因此,若要讓飲食更多樣化,你可以用藜麥粥代替燕麥粥。

11. 糖 vs 蘋果醬

蘋果醬可以提供你所需的甜味,而不會有額外的熱量問題。一杯不加糖的蘋果醬只含有大約 100 卡路里的熱量,而一杯則含有超過 770 卡路里的熱量。差別可是很明顯呢。

12. 魚 vs 亞麻籽

魚富含 omega-3 脂肪酸和蛋白質。但如果你對海鮮過敏,亞麻籽則是個很棒的替代品。它和魚一樣,ω −3 脂肪酸含量很

我已經 15 年沒吃魚、肉、麵粉、速食等食物了,這些東西是很多人無法想像的日常飲食。有時候,我身旁的人完全無法理解我的飲食習慣,甚至可能加以批評,因為他們認為不吃肉就活不下去。但我 33 歲了,我的身體非常的健康

我不覺得這種飲食習慣限制了自己,畢竟我關心的是自己的身體和精神健康。我也並不會讓自己餓肚子什麼的,只是以一種讓我的身體接受所有必要物質的方式,來建立我的飲食習慣。同時,我所有的健康測試結果都很正常,所以,我的計畫可以說很有效。我也很高興我以自己想要的方式生活,同時也不違背我的道德原則。但如果你想從根本上改變你的飲食習慣,我建議最好先諮詢醫生。

你認為你的飲食均衡嗎?你是否有自己專屬的以健康食物來代替普通食物的生活小訣竅呢?請留言和我們分享吧。

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請注意: 本文章已 2022 於 4 月更新,以更正不正確的原始資料和事實
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